Samstag, 30. Juni 2012

[ Rezept ] ''Honig'' Brot und '' Mett ''


Hallo meine Lieben,

vor ein paar Tagen hatte ich mein zweites Brot gebacken und ich bin ganz begeistert und möchte meine Begeisterung mit euch teilen. 

Ich bin so begeistert von meinen selbstgemachten Brot das ich mir heute eine Brotschneidemaschine bestellt habe und einen Brottopf.

Aber nun zu diesem tollen Brot und dem dazu gehörigen '' Rezept''.



Zutaten:

500 gramm Dinkelmehl
300 ml warmes Wasser
Agavendicksaft nach belieben 
Frischhefe, einen halben Würfel
1 Prise Salz

und ich hab noch ein bisschen Zwiebel rein gemacht 






Zubereitung: 

Alle Zutaten vermischen und anschließend Hefe hinzugeben. Gut durch kneten und für ca 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Anschließend formen und im Backofen auf 200 Grad für 30 Minuten backen. 
Vor dem Backen habe ich das Brot noch ein wenig mit  ''Honig''  bepinselt, allerdings nur sehr dezent , so gibt es einen tollen Kontrast beim essen. 



Lecker auf dem Brot ist dann Veganer Frischkäse oder selbstgemachtes Mett. Ja , Vegan sein bedeutet nicht auf alles zu verzichten. Nicht mal auf Mett.

Das bekommt ihr ganz easy hin, indem ihr 4 Reiswaffeln in Wasser auflösen tut. Dann abschütten und zu dem ''Brei'' Zwiebeln hinzugeben. Anschließend fügt ihr noch Tomatenmarkt , Salz, Pfeffer, Knoblauch hinzu  und füllt das ganze in einen Behälter. Ich mach mein Mett immer in ein schönes Glas und lasse es dann im Kühlschrank gut durchziehen.



Anschließend kann es dann auf dem Brot genoßen werden und das ohne schlechtes Gewissen. 

Ich wünsche euch noch einen schönen Abend :)




Pilzig, leckeres Geschnetzeltes

Heute gabs bei den Zuckertieren Geschnetzeltes

Das Rezept hatte ich mir mal bei Muddi aufgeschrieben, woher es ist weiss ich nicht...aber es ist ja eh ganz schön abgeändert ;)

 Bei uns gabs weder nen Topf mit Gold, noch nen Leprechaun als Beilage :-P


Sieht lecker aus, wa? 
Es schmeckt auch so! 
Ich denke es ist auch ein tolles Festtagsessen, schmeckt irgendwie edel ;)

So, genug Gebrabbel...los gehts!

Zutaten:
ca 300g Pilze eurer Wahl, ich hatte gemischte Waldpilze
50g getrocknete, eingelegte Tomaten
1 Zwiebel - bei mir wars ne rote...die liebe ich
1 Knoblauchzehe (gerne auch zwei)
ca 5 Stiele Thymian
3 EL Öl
1 TL Mehl
150ml Gemüsebrühe
100g Créme fraiche (ich hatte diese Soja Créme fit ausm Kau**nd)
 Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack

Die Zwiebel wird fein gewürfelt, der Knoblauch gehackt oder gepresst. Die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden ;) Die getrockneten Tomaten ebenfalls in Stückchen schneiden.
Vom Thymian die Blättchen abzupfen und wenn man mag kann man davon ein paar beiseite legen zum dekorieren am Schluss
Die Pilze in dem Öl gut braten, dann Tomaten, Thymian, Zwiebeln, Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Ca 1 TL Mehr dazu geben und anschwitzen, dann die Créme fraiche und die Gemüsebrühe dazu geben und aufkochen lassen. Ca 6 Minuten bei reduzierter Temperatur köcheln lassen (bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist).
Mit Salz, Pfeffer, Muskat nachwürzen (je nach Geschmack) und eventuell mit dem beiseite gelegten Thymian würzen...
...et voila....fertisch ist ein super leckeres Pilzgeschnetzeltes :)



Es grüsst euch,



Mädels und Leserlein...ich bin janz jerührt....

....und auch ein klein bisschen geschüttelt....

:-P

Die Vorstellungsrunde ist vorbei.....und im Namen aller würde ich mal saaaagen....

Es geeeeeht loooohoooooos!! ;)

Ich bin soooo stolz auf euch, echt ma!

Fangt an zu posten als gäbs kein Morgen mehr Mädels ;)
(jetzt musste dich nicht mehr zurückhalten Magda:-P)


Vorstellung Sab

[ Vorstellung ]: Kitty Veganette
Aloha,


Fakten, Fakten, Fakten...x-D
Ich bin die Sab, 27 Jahre alt und wohne in Dortmund, also im kunterbunten und dadurch (meiner Meinung nach!) sehr charlanten Ruhr´POTT´, wat man an der einen oder anderen Schreibweise meiner lyrischen "Ergüsse" merken tun wird! ;-) 
Mein relativ turbolentet ( da ham wa et direkt ma mit der Schreibweise!:-p) Leben wird durch meinen lieben Freund, Dirk,  33, der ebenfalls vegan lebt und unsere beiden Katzen, die Nomi und der Sam, komplettiert. Durch dat Spiel der Spiele, welchet wa Leben nennen..., bin ich bei einem Betrieb gelandet, der Wasserpumpen (für Haus und Heim)  herstellt und dat bestreben hat den Wasserverbrauch ökonomisch zu gewehrleisten. 



Wenn ich nich malochen bin dann bekoche ich gerne meine Liebsten, türlich vegan (und knipse Fotos davon ;-D)!, liebe et  mit de Mimis auffe Riiiesen-Couch zu liegen und zu schmusen und guck mir mitn Männe Serien und Filme an und widme mich der Körpergestaltung durch Farbe und Metall und gehe gerne auf Konzerte und Festivals! <3 

Hm, mich selber beschreiben... also da ich Selbstreflexion für eine sehr wichtige Sache halte, (die leider viiiel zu wenig Menschen heutzutage noch praktizieren!) denke ich dat ich ein ehrlicher, sehr aufrichtiger Mensch bin, der eher ein otimistischer Realist ist und der noch wat mit Werten und Worten wie Loyalität und Respekt anfangen kann. Dat Leben hat et mir nich immer einfach gemacht... gerade darum schätze ich  doch so einiget an Dingen und Leuten sehr wert...!<3

Warum leben ich vegan?
"Weil ich et verdammt nochma kann!!!" 

Ich bin ein selbstentscheidenet Lebewesen, welchet nich irgendwelche Instinkten Folge leisten muss...
wie ich mir die Haare schneiden lasse kann ich entscheiden, wie meine Wohnung aussehen soll au.... warum also nich wat und wie ich esse und mich sonst wie im alltäglichen Leben bewege?!

Wie bin ich an den Veganismus gekommen? Hm, dat is in meinem Fall nen langer Prozess... aber wat lange wärt, bleibt endlich gut - oder wie heisst dat?! Ich komme aus ner relativ grossen Familie, mit drei Geschwistern, die alle viel älter sind als wie (x-D) ich und wurde da`"normal" erzogen wat dat Essen in ner bürgerlichen POTT-Familie angeht... als ich dann mal ein Gespräch meiner einen Schwester mit meiner Mum (RIP<3) mit bekommen hab á la :" Mama, wat is dat denn für nen Fleisch?" (et gab irgend nen Braten) udn sie antwortete;"Schwein!", hab ich mit meinen 5 Lenzen ersma kritisch nachgefragt warum so nen Braten vom Schwein kommt und von meiner Mum kindgerecht erklärt bekommen hab dat dat wat wa da essen mal nen Schwein war... ich war entsetzt dat ich da ein "kleinet Schwein" aufn Teller bekam und hab fortan versuch auf Fleisch zu verzichten, wat mir leider nich so leicht gemacht worden is in meiner Familie...
als ich mit 14 selber für mich kochen musste hab ich dann angefangen peu á peu komplett auf Fleisch zu verzichten, mit Erfolg.
Jaaahre später, ich war 16/17, wurde ich durch die Musik, in meinem Falle HC und HC/Punk dat erste ma an den Veganismus gebracht... man lernte auf  "Shows" ältere, versiertere Leute kennen, die sich "anders" ernährt haben und DAT andere fand ich seeehr interessant für mich, jedoch au irgendwie unumsetzbar...
wieder Jahre später lernte ich meinen lieben Freund, ebenfalls Vegetarier kennen und mit Ihm habe ich gemeinsam den Entschluss getroffen vegan leben zu wollen... dat is jetzt zwei Jahre her...- siehe da, is doch nich so unumsetzbar wie ich dachte! x-D
Allet in allem bin ich den lieben VeganWonderland-Leuten, von denen mein Liebster nun au ein Teil is, insbesondere der Kim, die ich schon viiiele Jahre kenne (mittlerweile hängt ne Null dran! x-D), dankbar, dat se uns Frage und Antwort gestanden haben und uns durch Ihr Schaffen der Stores, ob nun VW-Online-Shop oder der Läden in der dortmunder City den Einstieg doch sooo einfach gemacht haben... jedoch man lernt ja nie aus, wa?!;-)

Ich freue mich ein Teil dieset Ganzen hier sein zu dürfen und werde mich u.a. tatkräftig beim Thema kochen und Rezepte mit einbringen - anders kennta mich doch au aber nich wa?! :-p

In diesem Sinne:


STAY TRUE - BE VEGAN! <3 



Freitag, 29. Juni 2012

[Vorstellung] Frau Feechen is(s)t nicht immer happy aber immer vegan!

Ich bin die Lisi und mit meinen 31 wohl die älteste hier im Bunde – aber jung im Herzen und stets auf der Flucht vorm Älterwerden (erfoglreich? man weiß es nicht!). Ich komme aus Österreich und wohne auch hier - nicht in der Stadt aber auch nicht wirklich ländlich am Land. 
 
Mein Leben teile ich mit meinem Freund („der Prinz“) und meinen beiden Ponys „Sharon“ (seines Zeichens edler zarter schimmeliger Araber) und „Lego“ (cremiges Deutsches Reitpony, dzt. bei einer Freundin auf Langzeiturlaub). Außerdem wohnt auch noch die Katze „Katze“ beim Prinzen. Ab und zu gibt’s Hundebesuch von „Isipisi“, dem Pointer meiner Schwester.
 
Zwei Seelen - mindestens - wohnen in meiner Brust. Ich hab so eine destruktive, schwarzmalerische, misanthropische, depressive, melancholische, düstere Seite und ganz konträr dazu eine kindliche, pastelligbunte, glitzernde, naive, fröhlichkreischende, ... – hab’s meist nicht ganz leicht mit mir und manchmal zerreißt’s mich schier (das reimt sich!) :D
 

Wieso ich vegan bin? Weil ich die Wahl hab! Mit 17 hab ich mir erstmals Gedanken darüber gemacht – aus reiner Tierliebe und Tierschutzgründen. Da dachte ich, das Tier da muss sterben, damit ich’s essen kann – und das nur, weil’s mir schmeckt?? Ich brauchte keine grausigen Videos oder sonstige Aufklärung – die Gedanken schossen mir fortan und -während ganz von selbst ins Gehirn. So hab ich mich langsam „entwöhnt“ (jaja, ich mochte Fleisch und alle sonstigen tierischen Produkte wirklich gern) und war erst mal Vegetarier. Wenige Jahre später probierte ich es mit aller Konsequenz vegan, bin aber irgendwie rückfällig geworden. „Damals“ war nicht mal noch eine vernünftige Pflanzenmilch zu kriegen, die sich mit irgendetwas homogen vermengen ließ :p – die Stärke und den Idealismus hatte ich dann als Jugendlicher doch nicht, da zu bestehen. 


Tja, man wird älter und die Zeiten ändern sich – mittlerweile bin ich seit Anfang 2011 wieder vegan und mehr als froh darüber! Freu‘ mich, andere Leute zu bekochen und zu bebacken und essen tu ich sowieso auch selbst für mein Leben gern ;)

Was gibt’s noch über mich zu sagen? Bin in den letzten Jahren total sportlich geworden – gehe gern raus in die Natur, wandern und laufen und mach‘ ein bisschen Krafttraining *Muuuuckis* ;)
Außerdem mag ichs gern bunt und unbunt (man muss ja beide Seiten vereinen) auf der Haut und ein bisschen perforiert bin ich auch. Ab und zu steh ich als kleines Möchtegernmodel vor der Kamera. Ich mag My little Ponies und lauter niedlichkitschiges Zeugs genauso wie allerlei Düsterkram… uuuund all das und weiteres von mir gibt’s dann im Laufe der Zeit hier zu lesen und sehen!

Was ich mir erwarte und ihr euch erwarten könnt? Keine Ahnung – ich bin zwar Frau Feechen aber in mir steckt ganz viel Chaos ;) 

Ich freu mich jedenfalls tooootal, dass ich mit 4 anderen lieben Mädels ab sofort hier bloggen kann/darf/werde!

Liebe Grüße und viel pling-pling

Eure


[ Vorstellung ] ChaosQueen

halloooo liebe bloggerwelt!


ich bin die magdalena und das liebe zuckertierchen hat mich (und die anderen mädels) eingeladen an dem neuen blog mit zu basteln und zu posten.
ich war auch gleich ganz aufgeregt weil ich immer schon nen veganen blog wollte aber nicht die viel-bloggerin bin und meine blogs immer einsam und langweilig werden, deshalb bin ich froh bei den happy vegan girls gelandet zu sein.



also wie kam ich zum veganismus?

ich war immer schon motiviert tieren zu helfen und hab zwei mal (einmal mit 17, einmal mit 21) den versuch gestartet und vegetarisch gelebt...aber immer war die gier auf fleisch stärker, doch das schlechte gewissen blieb.
vor ca. 2 jahren fing eine freundin an über facebook schlachthofvideos und sowas zu posten. da begann ich bewusst die augen zu verschließen. und dann kam der wechsel. ich aß meist am wochenende viel fleisch, hab aber versucht unter der woche das fleisch weg zu lassen. und dann stand ich da eines tages im supermarkt, war dabei mir meinen käse zu kaufen und fragte mich wer mehr leidet...das schwein, dass nach kurzer zeit für meine wurst sterben muss oder die kuh die mehrere jahre immer wieder ihre milch abgeben musste?
ich glaub das war der punkt wo der umdenkprozess begann. ich hab ab da wieder mehr fleisch gegessen weil ich dann schon alle tierischen produkte "schlimm" fand. und dann war da mein kollege der mit mir über die schweinehaltung gesprochen hat. er wars der das fass zum überlaufen gebracht hat. ich versuchte ca 2 wochen lang vegan zu kochen, informierte mich über ersatzprodukte, hab nachgelesen und dann wars fix. ich muss den schritt einfach tun und vegan leben.
der anfang war ein wenig holprig. ich wusste nicht wo und wie ich einkaufen sollte wusste nichts mit eratzprodukten anzufangen und fand den geschmack tw sehr gruselig, ich hab die erste zeit einen käseentzug durchgemacht aber im zuge dessen gemerkt wie sehr dieser käse uns auch abhängig macht.
nach ein paar wochen war ich aklimatisiert, hab anfeangen mich vor zu tasten und immer neues essen entdeckt.
heute kann ich alles kochen was mein herz begehrt, ich backe mit mehr leidenschaft als vorher, erfinde selber rezepte und backkreationen.

die informationen die einhergingen mit der suche nach essens alternativen waren entsetzlich. ich hab so viele missstände entdeckt und erfahren dass mir ganz schlecht wurde. ich dachte immer ich weiß wei schlimm der konsum tierischer produkte eigentlich is aber bis zu dem zeitpunkt hatte ich ja keine ahnung...




mittlerweile bin ich immer wieder mal beim vgt oder der veganen gesellschaft aktiv am mithelfen. das ganze macht toal viel spaß weil man viele neue leute trifft und für mich war es der schritt endlich was aktives zu tun (wobei "nur" vegan leben auch schon ein riesen schritt is ud viel bewegt, aber für mich persönlich war es noch nicht genug :))




so ein paar eckdaten noch zu mir (bevor es noch ausschweifender wird):
ich bin 25 jahre alt, lebe zusammen mit  katzen und meinem kleinen hundsiwunzi in wien. ich bin grade mit meiner ausbildung zus hochbautechnikerin fertig geoworden und sehr gespannt auf die zukunft.

auf dem weg zur veganparade bei der veganmania wien


somit freue ich mich schon sehr auf regen austausch mit EUCH und verbleibe mit einem herzlichen sonnenschein gruß,
eure 

[Vorstellung) vom Fräulein Zuckertier

Hallo ihr Lieben, alten und neuen, Leser!

Ich möchte mich dann doch kurz und knapp *hüstel* mit einer Vorstellung den Mädels anschliessen - immerhin kommen jetzt bald hoffentlich viele neue Leser dazu die mich und die Zuckertiere noch nicht kennen ;)

Ich bin die Sarah, 28 Jahre alt und ich darf zusammen mit einem wundervollen "Pack" im schönen OWL wohnen.
Mein "Rudel" besteht aus meinem Herrn Freund, zwei Hunden (Sookie und Milow) und zwei Katzen (Sima und Merlin).
Ich studieren momentan noch Soziale Arbeit...nebenher arbeite ich Teilzeit in einem Wohnheim für Menschen mit körperlichen und geistigen Behinderungen - ein toller Job der mir einfach unglaublich viel Spaß und Freude bringt!
Wenn ich mal nicht dabei bin Freund, Tiere, Freunde oder meine Bewohner zu bespassen nähe ich alles was mir so unter die Nähmaschine kommt. Vor allem für Tiere - dabei achte ich auf Bio/Fair Trade Stoffe und natürlich verwende ich nur Kunstleder. 
 
  Ich bin ein fröhlicher Typ, meist optimistisch...bunt und kitschig ;)




 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


Wie ich vegan geworden bin ist eigentlich eine recht komische Entwicklung und anders kann ich sie glaube ich gar nicht beschreiben.

Ich bin Tierfreundin - ich esse Fleisch - ich esse weniger Fleisch mit schlechtem Gewissen - ich esse weniger tierische Produkte mit schlechtem Gewissen - ich benutze zusätzlich Produkte die nicht tierversuchsfrei und mit tierischen Inhaltstoffen sind?? 
Ich informiere mich! Ausgiebig! Ich bin geschockt, wütend, traurig...und voller Motivation etwas zu verändern!

Mein Gedanke: Mädchen, hör auf so eine Schei**e zu unterstützen! 

Ich habe aufgehört so eine Schei**e zu unterstützen!!

Und ich muss sagen: ES GEHT MIR GUT! Weil es mir körperlich und geistig wirklich besser geht. Kein Tier muss mehr für mich leiden, ich tue etwas für die Umwelt und somit auch für die Menschheit (obwohl diese mich in so einiger Hinsicht oft einfach nur enttäuscht und traurig macht).

Warum ich das also mache? Vordergründig also aus ethischen Gründe...mit dem ein oder anderen sehr positiven Nebeneffekt. (Diese will ich die Tage mal für mich sortieren und euch auch daran teilhaben lassen - vielleicht schliessen sich die anderen Mädels ja an?! *g*)

Was könnt ihr also in Zukunft von mir erwarten? Ganz ehrlich? Ich weiss es noch nicht...momentan beschäftige ich mich viel mit meinem Essen, mit Produkten die vegan eingekauft werden und wie immer...mit Tierschutzthemen.

Sooo, jetzt fällt mir grade nichts weiter an....

Ich freue mich auf die gemeinsame Zeit mit den Mädels - hoffe auf viele interessante Themen, Rezepte, Gedanken, Geschichten und Ideen!

Herzige Grüße, euer
 

[ Vorstellung ] Fräulein Moon i(sst) ein Happy Vegan Girl


Hallo ihr Lieben, 


Fräulein Moon
ich bin ''Fräulein Moon'', bin 21 Jahre alt und wohne im wunderschönen Schwarzwald mit meiner Tochter. Eigentlich blogge ich auf meinen Fräulein Moon Blog über mein Alltag mit Baby, da aber das Thema Veganismus für mich auch sehr wichtig ist werde ich nun hier mit den anderen Happy Vegan Girls zusammen bloggen was mich wirklich sehr freuen tut.

Ich bin schon immer ''anders  '' gewesen was Essen an belangt. Als Kind keine Kuhmilch vertragen, mochte keine Eier und auch Fleisch schmeckte mir irgendwie nie so richtig.
Als ich mit ca. 10 Jahren einen Flyer von Masthühnern in die Hand gedrückt bekam beschloss ich Vegetarierin zu werden. Leider, hatte ich ab und an noch '' Ausrutscher'' da es Zuause nicht wirklich geduldet wurde das ich gar kein Fleisch esse.
Mit 12 / 13 aß ich dann aber glücklichweise gar kein Fleisch mehr. Lange Zeit blieb dies so und erst mit fast 19 Jahren beschloss ich endlich Vegan zu leben.
Ich beschloss es und es klappte von Anfang an super bis - bis ich Schwanger wurde und von fettigen Käse Pizzen träumte.
Und so gab ich meinen Gelüsten im ca. 5 Schwangerschaftsmonat nach und aß fortan wieder Milchprodkte.
Wenn ich so zurück denke bin ich dadrauf wirklich nicht stolz und ein gewisser Ekel ist vorhanden das ich sowas gegessen habe.

Doch nun kehre ich zurück und möchte endlich wieder Vegan essen. Besser essen. Vielfätiger . Und leider ( momentan ) noch nicht gesünder.
Denn ich bin ein Schokoholiker. Ich gestehe. Obwohl ich Vegan esse, esse ich leidenschaftlich gerne Schokolade. Und auch Kuchen und Muffins sind bei mir nicht verpöhnt.
Fr. Moons kleiner Engel - das Mond Mädchen
Kurz um, ich liebe alles was lecker und süß ist.

Allerdings hoffe ich das sich dies noch ändern wird - mein Körper würde es mir danken. Habe ich doch die ein oder andere Vegane Tafel Schokolade schon bereits zu viel verputzt.

Darüber hinaus bin ich eben wie bereits erwähnte - momentan - Vollzeit Mutti einer kleinen Tochter. Mit meinem kleinen Schatz bin ich gerne draußen spazieren. Abends wenn das Kind im Bett ist, versuche ich zu basteln, zu backen oder aber ein gutes Buch zu lesen.

Des weiteren bin ich ein großer Hello Kitty Fan , aber auch Totenköpfchen sowie Fliegenpilzchen, Leoparden Muster Kram und Polka Dots begeistern mich sehr und ziehen regelmäßig als Kleidung und Dekokram in meiner Wohnung ein.

...






In Zukunft werde ich nun hier über mein veganes Leben berichten und schreiben und hoffe auf tolle Beiträge der anderen Girls und auf einen regen Austausch mit euch lieben Lesern.

Es grüßt euch lieb







Donnerstag, 28. Juni 2012

Sooo ihr Süssen...jetzt gehts bald los ;)

Wie ihr seht hat sich das Design schon ein wenig verändert ;)

Zumindest vorläufig schonmal *g*

Als nächstes werdet ihr die Vorstellungen der Mädels erwarten können....

Wir sind nun zu FÜNFT :)

Das wird bestimmt ne tolle, spannende Runde - 5 fantastische, völlig unterschiedliche Charaktere....da ist bestimmt für jeden das passende Thema dabei!!

Ich freu mich - ihr hoffentlich auch!!!!

Meeeeine Güte....

....schon 19 Leserlein?!?

Ich kann es kaum glauben! 

Ihr seid ja suuuuuper :-*

Ich hoffe ihr werdet euch freuen, dass es hier bald ein paar kleinere Änderungen geben wird ;)

Nicht nur Fräulein Zuckertier kocht...goes...LEBT...vegan...

Nein, auch andere Mädels tun es...ohohoooo, kaum zu glauben - ihr seid ja selber welche :-P (Ich glaube zumindest, dass sich noch kein männliches Geschöpf hierher verirrt hat *g*)

Auf jeden Fall werden hier bald, mit mir, mehrere Mädels posten um euch an ihren veganen Leben teilhaben zu lassen....dafür gibt es einen neuen Namen und ein leicht verändertes Design ;)
 
Ich hoffe das geht für euch klar und ihr seit gespannt ;)
 
<3